Productos de Toledo perfectos para la Navidad
Productos de Toledo perfectos para la Navidad
Los amantes de la buena mesa encuentran un lugar excepcional en Toledo y su región. Además de ser cuna de exquisita gastronomía, Toledo destaca por su gran variedad culinaria en la época navideña y elaborada de forma tradicional que hacen las delicias de nuestros paladares.
La Navidad es la temporada que marca la diferencia entre Toledo y otras regiones. Entre los productos de Navidad típicos de la zona, además de poder degustar nuestros deliciosos dulces típicos como las populares toledanas o las exquisitas bolas de almendras, entre otros manjares, si algo nos caracteriza e identifica durante esta época son nuestros deliciosos mazapanes.
Los orígenes de este placer culinario, cuyos ingredientes principales son el azúcar y la almendra, se encuentran en la Edad Media y, concretamente, en Toledo y sus alrededores. Se cree que los primeros mazapanes fueron elaborados por las monjas de la orden de San Clemente, cuando Toledo se hallaba en manos de los árabes.
El mazapán relleno y recubierto de diferentes
ingredientes es otra de nuestras especialidades de los productos de
Navidad. Realizamos el relleno con materias primas como los preparados
de yema, confites, chocolate o almíbares. Las formas varían desde las
populares «figuritas»
de mazapán hasta las llamadas
«anguilas» rellenas de
fruta o cabello de ángel y decoradas con clara de huevo o confitura de frutas.
Nuestras «empiñonadas»
son otras de las delicias navideñas en la que los
piñones recubren toda la pasta. Las
«marquesas» o magdalenas de
mazapán, las delicias
y pasteles rellenos de yema
confitada, y
los pasteles «gloria»
elaborados con batata confitada, también forman parte de la
gran variedad de dulces navideños con los que adornamos nuestra ciudad y
nuestros hogares en fechas tan señaladas. Almendras, azúcar y fruta
confitada, el sabor del Toledo más dulce.
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